Restaurant la Cantine

Actualités

LA CHASSE EST ARRIVÉE. NOUS VOUS PROPOSONS :

LES ENTRÉES:

TERRINE DE GIBIER _________________________15,00

OS À MOELLE _______________________________17,00

PAPARDELLE AU RAGOUT DE SANGLIER _______30,00

LES VIANDES:

CIVET DE SANGLIER ______________________________________________ 37,00

PURÉE DE POMMES DE TERRE, CHOUX ROUGES ET OIGNONS CARAMÉLISÉS

FILET DE CERF SAUCE GRAND VENEUR _____________________________ 43,00

PURÉE DE CÈLERI, POIRE AU CASSIS, SPÄTZLI ET MARRONS

RACK DE CHEVREUIL ET SA RÉDUCTION DE VIN ROUGE _______________ 47,00

CHOUX ROUGES, CONFITURE DE RUBARBE, SPÄTZLI ET MARRONS

L’équipe du restaurant La Cantine

LA CARTE

Entrées

Salade verte

7.50 CHF

Salade César (petite portion)

14 CHF

Salade César

21 CHF

Caprese new age

19 CHF

Burratina sur un lit de caponata a l’Italienne

22 CHF

Tataki de boeuf

22 CHF

Poissons

Filets de Perches meunière

38 CHF

Tartare de saumon

38 CHF

Le flambée de gambas au curry vert et lait de coco

38 CHF

Pavé de saumon à la plancha et sa mousseline aux poivre rose

40 CHF

Desserts Maison

Panna cotta sauce au choix (fraise ou mangue)

10 CHF

Mousse au chocolat maison

10 CHF

Tiramisu

12 CHF

Soufflé glacé à l’absinthe du Val-de-Travers

12 CHF

Trio de sorbets fait maison

13 CHF

Soupe de fraises avec sa glace au basilic

14 CHF

Apéros

La saucisse sèche au Pinot Noir de la région

8.50 / 16 CHF

Assortiment d’olives, tomates séchées et feta

8 / 15 CHF

Sélection de fromages de la maison Sterchi, confiture et fruits secs

10.50 / 20 CHF

Viandes

Roastbeef façon La Cantine

36 CHF

Tartare de bœuf 180 gr.

38 CHF

Rognons de veau flambés au brandy et moutarde à l'ancienne

38 CHF

Filet mignon aux morilles

43 CHF

Souris d'agneau basse température et sa sauce parfumée au miel et romarin

45 CHF

Entrecôte à la planche coupé façon "Tagliata" sauce Armani

46 CHF

Votre choix d’accompagnement pour nos viandes et poissons : Frites fraîches, gratin dauphinois maison, pommes grenailles, tagliatelle, riz ou légumes du moment

Végétariens

Tour de légumes sauce aux câpres

22 CHF

Croustillant de légumes avec crème de courgettes et scamorza

25 CHF

Lasagne aux légumes

25 CHF

LA CARTE

Apéros

La saucisse sèche au Pinot Noir de la région

8.50 / 16 CHF

Assortiment d’olives, tomates séchées et feta

8 / 15 CHF

Sélection de fromages de la maison Sterchi, confiture et fruits secs

10.50 / 20 CHF

Entrées

Salade verte

7.50 CHF

Salade César (petite portion)

14 CHF

Salade César

21 CHF

Caprese new age

19 CHF

Burratina sur un lit de caponata a l’Italienne

22 CHF

Tataki de boeuf

22 CHF

Viandes

Roastbeef façon La Cantine

36 CHF

Tartare de bœuf 180 gr.

38 CHF

Rognons de veau flambés au brandy et moutarde à l'ancienne

38 CHF

Filet mignon aux morilles

43 CHF

Souris d'agneau basse température et sa sauce parfumée au miel et romarin

45 CHF

Entrecôte à la planche coupé façon "Tagliata" sauce Armani

46 CHF

Votre choix d’accompagnement pour nos viandes et poissons : Frites fraîches, gratin dauphinois maison, pommes grenailles, tagliatelle, riz ou légumes du moment

Poissons

Filets de Perches meunière

38 CHF

Tartare de saumon

38 CHF

Le flambée de gambas au curry vert et lait de coco

38 CHF

Pavé de saumon à la plancha et sa mousseline aux poivre rose

40 CHF

Végétariens

Tour de légumes sauce aux câpres

22 CHF

Croustillant de légumes avec crème de courgettes et scamorza

25 CHF

Lasagne aux légumes

25 CHF

Desserts Maison

Panna cotta sauce au choix (fraise ou mangue)

10 CHF

Mousse au chocolat maison

10 CHF

Tiramisu

12 CHF

Soufflé glacé à l’absinthe du Val-de-Travers

12 CHF

Trio de sorbets fait maison

13 CHF

Soupe de fraises avec sa glace au basilic

14 CHF

menus du jour

Mardi

29 novembre

Velouté de roquette et pommes de terre

ou

Salade verte

Emincé de cheval au paprika et champignons

Riz

------------------ // ------------------

Dessert du jour

21,00 CHF

Mercredi

30 novembre

Potage à la citrouille

ou

Salade verte

Cuisses de poulet au lait

Pommes de terre au four

Légumes du jour

------------------ // ------------------

Dessert du jour

21,00 CHF

Jeudi

1 décembre

Potage de pois chiches

ou

Salade verte

Filet de rouget à l’oignon confit

Tagliatelles

Légumes du jour

------------------ // ------------------

Dessert du jour

21,00 CHF

Vendredi

2 décembre

Potage aux carottes et pommes de terre

ou

Salade verte

Cou de porc au poivre verte

Pommes grenailles

Légumes de saison

------------------ // ------------------

Dessert du jour

21,00 CHF

menus du jour

Mardi

29 novembre

Velouté de roquette et pommes de terre

ou

Salade verte

Emincé de cheval au paprika et champignons

Riz

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Dessert du jour

21,00 CHF

Jeudi

1 décembre

Potage de pois chiches

ou

Salade verte

Filet de rouget à l’oignon confit

Tagliatelles

Légumes du jour

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Dessert du jour

21,00 CHF

Mercredi

30 novembre

Potage à la citrouille

ou

Salade verte

Cuisses de poulet au lait

Pommes de terre au four

Légumes du jour

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Dessert du jour

21,00 CHF

Vendredi

2 décembre

Potage aux carottes et pommes de terre

ou

Salade verte

Cou de porc au poivre verte

Pommes grenailles

Légumes de saison

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Dessert du jour

21,00 CHF

contact

La cantine

Chemin de la Plaine 11

2013 Colombier

: + 41 32 845 08 08

: info@restaurant-lacantine.ch

Horaires d'ouverture

Service midi : 11h45 / soir 18h45

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

Fermé

11h30 - 14h00 / 18h30 - 23h00

11h30 - 14h00 / 18h30 - 00h00

11h30 - 15h00