Restaurant la Cantine

Côté Boucherie

Steak de boeuf beurre maison

Féculents au choix, légumes de saison

29 CHF

Tartare de boeuf à l’Italienne

Tomates séchées, olives noires, câpres, copeaux de parmesan, pignons de pin, féculents au choix, servie avec pain maison grillé

39 CHF

Pièce du boucher (entrecôte de boeuf)

Sauces à choix

Féculents au choix, légumes de saison

42 CHF

Sauces à choix

Sauce de base : Café de Paris (inclus)

Poivre vert - CHF 5.-
Morilles - CHF 7.-

Côté Brasserie

Joue de boeuf au Pinot-Noir cuisson lente

Féculents au choix, légumes de saison

33 CHF

Emincé de boeuf à l'échalote

Féculents au choix, légumes de saison

35 CHF

Les rognons de veau à l'ancienne (sauce moutarde)

Féculents au choix, légumes de saison

36 CHF

Souris d’agneau confite au miel et romarin (cuisson à basse température)

Féculents au choix et flageolets

38 CHF

Côté dans l’eau

Brochettes de crevettes (Black Tiger) et sa sauce au curry rouge

Féculents au choix, légumes

38 CHF

Filets de perches meunière

Féculents au choix, légumes

39 CHF

Tartare de saumon façon « ceviche » (oignon rouge, aneth, jus de citron)

Féculents au choix, servie avec pain maison grillé

38 CHF

Entrées

Salade verte

6.50 CHF

Salade « La Cantine »

Salade verte, carotte, chou blanc, chou rouge, crouton à l’ail, lardon

9.50 CHF

Escargots de Bourgogne

Escargots gratinés au beurre persillé

12 CHF

Gravlax de saumon et sa saladine

14 CHF

Tataki de boeuf, salade verte et sa sauce chimichuri

16 CHF

Planchette apéro

Magret de canard séché maison, Jambon sec des Ponts-de-Martel, Saucisse sèche, Fromage de la région

17.50 CHF

Côté végétarien

Chili végétarien aux légumes accompagné de riz basmati

21 CHF

Lasagne de légumes

23 CHF

Tagliatelle sauce aux morilles

25 CHF

Côté douceurs

Crème brulée des chefs

9 CHF

Parfait glacé nougatine

11 CHF

Parfait glacé à l’absinthe

12 CHF

Fondant au chocolat maison et sa boule de glace vanille (env. 20 min)

14 CHF

Choix de féculents

Pommes frites
Gratin dauphinois
Riz basmati
Pommes grenailles

LA CARTE

Entrées

Salade verte

6.50 CHF

Salade « La Cantine »

Salade verte, carotte, chou blanc, chou rouge, crouton à l’ail, lardon

9.50 CHF

Escargots de Bourgogne

Escargots gratinés au beurre persillé

12 CHF

Gravlax de saumon et sa saladine

14 CHF

Tataki de boeuf, salade verte et sa sauce chimichuri

16 CHF

Planchette apéro

Magret de canard séché maison, Jambon sec des Ponts-de-Martel, Saucisse sèche, Fromage de la région

17.50 CHF

Côté Boucherie

Steak de boeuf beurre maison

Féculents au choix, légumes de saison

29 CHF

Tartare de boeuf à l’Italienne

Tomates séchées, olives noires, câpres, copeaux de parmesan, pignons de pin, féculents au choix, servie avec pain maison grillé

39 CHF

Pièce du boucher (entrecôte de boeuf)

Sauces à choix

Féculents au choix, légumes de saison

42 CHF

Sauces à choix

Sauce de base : Café de Paris (inclus)

Poivre vert - CHF 5.-
Morilles - CHF 7.-

Côté Brasserie

Joue de boeuf au Pinot-Noir cuisson lente

Féculents au choix, légumes de saison

33 CHF

Emincé de boeuf à l'échalote

Féculents au choix, légumes de saison

35 CHF

Les rognons de veau à l'ancienne (sauce moutarde)

Féculents au choix, légumes de saison

36 CHF

Souris d’agneau confite au miel et romarin (cuisson à basse température)

Féculents au choix et flageolets

38 CHF

Côté dans l’eau

Brochettes de crevettes (Black Tiger) et sa sauce au curry rouge

Féculents au choix, légumes

38 CHF

Filets de perches meunière

Féculents au choix, légumes

39 CHF

Tartare de saumon façon « ceviche » (oignon rouge, aneth, jus de citron)

Féculents au choix, servie avec pain maison grillé

38 CHF

Côté végétarien

Chili végétarien aux légumes accompagné de riz basmati

21 CHF

Lasagne de légumes

23 CHF

Tagliatelle sauce aux morilles

25 CHF

Côté douceurs

Crème brulée des chefs

9 CHF

Parfait glacé nougatine

11 CHF

Parfait glacé à l’absinthe

12 CHF

Fondant au chocolat maison et sa boule de glace vanille (env. 20 min)

14 CHF

Choix de féculents

Pommes frites
Gratin dauphinois
Riz basmati
Pommes grenailles

menus du jour

Lundi

16 septembre

-

Mercredi

18 septembre

Potage du jour

Côtelettes d'agneau aux herbes

Pommes de terre au four et légumes

21,00 CHF

Vendredi

20 septembre

Filets de perches meunière et sa sauce tartare maison

Dessert du jour

21,00 CHF

Mardi

17 septembre

Salade de carottes

Blanquette de veau à l’ancienne

Riz aux légumes

21,00 CHF

Jeudi

19 septembre

Salade de tomates et mozzarella

Filet mignon de porc sauce moutarde

Tagliatelles et légume du moment

21,00 CHF

contact

La cantine

Chemin de la Plaine 11

2013 Colombier

: + 41 32 845 08 08

: info@restaurant-lacantine.ch

Horaires d'ouverture

Service midi : 11h45 / soir 18h45

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

11h30 - 14h00 / 18h00 - 23h00

11h30 - 14h00 / 18h00 - 00h00

11h30 - 15h00 / 18h00 - 23h00

Actualités

Cher(e)s Client(e)s,

Nous vous informons que notre restaurant sera exceptionnellement indisponible le jeudi 5 le soir, le vendredi 6 toute la journée et samedi 7 septembre à midi en raison d'événements privés.

Nous nous excusons pour la gêne occasionnée et vous remercions de votre compréhension. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau le samedi 7 dès 18 :30.

Merci de votre fidélité !

Cordialement

L’équipe du restaurant La Cantine

LA CARTE

Côté Boucherie

Steak de boeuf beurre maison

Tartare de boeuf à l’Italienne

Pièce du boucher (entrecôte de boeuf)

Sauces à choix

Côté Brasserie

Joue de boeuf au Pinot-Noir cuisson lente

Emincé de boeuf à l'échalote

Les rognons de veau à l'ancienne (sauce moutarde)

Souris d’agneau confite au miel et romarin (cuisson à basse température)

Côté dans l’eau

Brochettes de crevettes (Black Tiger) et sa sauce au curry rouge

Filets de perches meunière

Tartare de saumon façon « ceviche » (oignon rouge, aneth, jus de citron)

Entrées

Salade verte

Salade « La Cantine »

Escargots de Bourgogne

Gravlax de saumon et sa saladine

Tataki de boeuf, salade verte et sa sauce chimichuri

Planchette apéro

Côté végétarien

Chili végétarien aux légumes accompagné de riz basmati

Lasagne de légumes

Tagliatelle sauce aux morilles

Côté douceurs

Crème brulée des chefs

Parfait glacé nougatine

Parfait glacé à l’absinthe

Fondant au chocolat maison et sa boule de glace vanille (env. 20 min)

Choix de féculents

Pommes frites

Gratin dauphinois

Riz basmati

Pommes grenailles

LA CARTE

Entrées

Salade verte

Salade « La Cantine »

Escargots de Bourgogne

Gravlax de saumon et sa saladine

Tataki de boeuf, salade verte et sa sauce chimichuri

Planchette apéro

Côté Boucherie

Steak de boeuf beurre maison

Tartare de boeuf à l’Italienne

Pièce du boucher (entrecôte de boeuf)

Sauces à choix

Côté Brasserie

Joue de boeuf au Pinot-Noir cuisson lente

Emincé de boeuf à l'échalote

Les rognons de veau à l'ancienne (sauce moutarde)

Souris d’agneau confite au miel et romarin (cuisson à basse température)

Côté dans l’eau

Brochettes de crevettes (Black Tiger) et sa sauce au curry rouge

Filets de perches meunière

Tartare de saumon façon « ceviche » (oignon rouge, aneth, jus de citron)

Côté végétarien

Chili végétarien aux légumes accompagné de riz basmati

Lasagne de légumes

Tagliatelle sauce aux morilles

Côté douceurs

Crème brulée des chefs

Parfait glacé nougatine

Parfait glacé à l’absinthe

Fondant au chocolat maison et sa boule de glace vanille (env. 20 min)

Choix de féculents

Pommes frites

Gratin dauphinois

Riz basmati

Pommes grenailles

Pour les petits loulous, on réduit les portions. Pour nos chers ainés, portions adaptées

Pour les petits loulous, on réduit les portions.
Pour nos chers ainés, portions adaptées