De la boucherie
Steak de boeuf au beurre maison
Servi avec féculent à choix, légumes de saison
29 CHF
Tartare de boeuf ‘’La Cantine’’
Servi avec féculent à choix, pain grillé
39 CHF
La pièce du boucher sauce au choix
(entrecôte de boeuf)
Servie avec féculent à choix, légumes de saison
44 CHF
Sauces à choix
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Beurre maison (+3.50 CHF)
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Sauce poivre vert (+5.50 CHF)
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Sauce champignons (+5.50 CHF)
Filet de boeuf au Pinot-Noir de Neuchâtel
Servi avec gratin dauphinois et légumes de saison
57 CHF
(Hors Passeport Gourmand)
La brasserie
Joue de boeuf au Pinot-Noir
(Cuisson à basse température)
Servie avec féculent à choix et légumes de saison
33 CHF
Emincé de boeuf à l'échalote
Servi avec féculent à choix, légumes de saison
35 CHF
Les rognons de veau à l’ancienne
(Sauce moutarde)
Servis avec féculent à choix, légumes de saison
36 CHF
Ris de veau aux champignons
Servi avec féculent à choix et légumes
36 CHF
Souris d’agneau confite au miel et romarin
(Cuisson à basse température)
Servie avec féculent à choix et légumes
38 CHF
Pour les plus petits
Tagliatelles sauce aux champignons
12.50 CHF
Steak de boeuf au beurre maison
Servi avec féculent à choix, légumes de saison
14.50 CHF
Tartare de boeuf
Servi avec féculent à choix et pain grillé
19.50 CHF
Filets de perches meunière
Servis avec féculent à choix, légumes et sauce tartare
19.50 CHF
