Côté Boucherie
Steak de boeuf beurre maison
Servi avec féculent à choix, légumes de saison
29 CHF
Emincé de boeuf à l'échalote
Servi avec féculent à choix, légumes de saison
35 CHF
Tartare de boeuf ‘’La Cantine’’
Servi avec féculent à choix, pain grillé
39 CHF
La pièce du boucher (entrecôte de boeuf)
Sauce à choix
Servi avec féculent à choix, légumes de saison
42 CHF
Sauces à choix
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Beurre maison - 2.50 CHF
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Sauce poivre vert - 5.50 CHF
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Sauce champignons - 6.50 CHF
La chasse
L’assiette bredouille
28 CHF
Civet de chevreuil façon ‘’La Cantine’’
32 CHF
Souris de chevreuil aux airelles
38 CHF
Filet de lièvre aux fruits des bois
38 CHF
Médaillons de chevreuil sauce poivrade
(Hors P.G.)
44 CHF
Entrecôte de cerf au beurre chasseur
(Hors P.G.)
46 CHF
Servis avec spaetzlis, choux rouges braisés, choux de Bruxelles, marrons glacés et pommes aux airelles
Pour les plus petits
Tagliatelles sauce aux champignons frais
12.50 CHF
Steak de boeuf au beurre maison
Servi avec féculent à choix, légumes de saison
14.50 CHF
Tartare de boeuf
Servi avec féculent à choix et pain grillé
19.50 CHF
Filets de perches meunière
Servis avec féculent à choix, légumes et sauce tartare
19.50 CHF
