Restaurant la Cantine

Actualités

Chers clients, dès le dimanche 15 Mars y compris , le restaurant La Cantine sera ouvert tous les jours à l’exception du lundi soir où nous resterons toutefois fermés.

Ravis de vous retrouver les dimanches à midi et le soir ainsi que les lundis à midi, avec l’arrivée du beau temps.

La Direction de La Cantine.

LA CARTE

passons aux choses serieuses

Viandes

Suprême de pintade poêlé, sauce morilles

29 CHF

Tartare de bœuf coupé au couteau SVP sur pain de campagne grillé et frites

150 gr - 26 CHF
200 gr - 32 CHF

Médaillon de filet de rumsteak de bœuf, sauce mokka

34 CHF

Pièce du boucher : Entrecôte à la plancha, beurre maison et fleur de sel de Tavira

250 gr. - 36 CHF

Filet mignon de porc farci aux pruneaux d’Agen et sa réduction de Porto

35 CHF

Rognons de veau flambés au Brandy sauce moutarde à l’ancienne

34 CHF

(Toutes nos viandes sont accompagnées de frites, riz, gratin dauphinois, pommes grenaille, tagliatelles ou pommes nature)

poissons

L'incontournable Filets de perche meunière du Lac de Neuchâtel (selon arrivage)

36 CHF

Filet de palée poché au velouté d’ail des ours et son fleuron (Selon arrivage)

32 CHF

Saumon en croûte de sésame, sauce vin blanc

26 CHF

Cassolette de brochet et sa fondue aux poireaux (Selon arrivage)

34 CHF

(Toutes nos poissons sont accompagnés de frites, riz, gratin dauphinois, pommes grenaille, tagliatelles ou pommes nature)

Souriez... Dites cheese

Trio de nos alpages ou d'ailleurs

12 CHF

Entrez dans la danse

Salade verte et sa vinaigrette maison

4.90 CHF

Potage de saison, le chef a ses lubies

8 CHF

Feuilleté aux gambas et ses senteurs de Provence

14 CHF

Bûche de chèvre chaud et son effeuillé printanier parfumé à l’huile de noisette

14 CHF

Rillettes de poisson du lac de Neuchâtel sur pain grillé

14.50 CHF

Tataki de bœuf, un délice

16 CHF

Tartare de brochet du lac de Neuchâtel au citron vert et piment d’Espelette

17 CHF

Gravelax de saumon maison à l’aneth et sa vinaigrette d’orange à la moutarde ancienne

17 CHF

patati & patata ou légumes

Pâtes

Penne sauce tomate mijotée et sa tulipe de parmesan

21 CHF

Spaghetti aux gambas à l’ail et sauce tomate

25 CHF

Tagliatelles au saumon florentine à la crème d’aneth

26 CHF

Végétarien

Assiette végétarienne selon les envies du chef

19 CHF

Ne vous privez pas de dessert

Trio de sorbets La Cantine

11 CHF

Tarte Tatin et sa glace vanille

11 CHF

Parfait glacé à l’absinthe du Val-de-Travers

11 CHF

Mousse au chocolat de Madagascar

11 CHF

Moelleux au chocolat, zestes d’orange et glace vanille

11 CHF

Tartelette au pamplemousse frais

11 CHF

(Tout maison)

LA CARTE

Entrez dans la danse

Salade verte et sa vinaigrette maison

4.90 CHF

Potage de saison, le chef a ses lubies

8 CHF

Feuilleté aux gambas et ses senteurs de Provence

14 CHF

Bûche de chèvre chaud et son effeuillé printanier parfumé à l’huile de noisette

14 CHF

Rillettes de poisson du lac de Neuchâtel sur pain grillé

14.50 CHF

Tataki de bœuf, un délice

16 CHF

Tartare de brochet du lac de Neuchâtel au citron vert et piment d’Espelette

17 CHF

Gravelax de saumon maison à l’aneth et sa vinaigrette d’orange à la moutarde ancienne

17 CHF

passons aux choses serieuses

Viandes

Tartare de bœuf coupé au couteau SVP sur pain de campagne grillé et frites

150 gr - 26 CHF
200 gr - 32 CHF

Médaillon de filet de rumsteak de bœuf, sauce mokka

34 CHF

Pièce du boucher : Entrecôte à la plancha, beurre maison et fleur de sel de Tavira

250 gr. - 36 CHF

Filet mignon de porc farci aux pruneaux d’Agen et sa réduction de Porto

35 CHF

Rognons de veau flambés au Brandy sauce moutarde à l’ancienne

34 CHF

(Toutes nos viandes sont accompagnées de frites, riz, gratin dauphinois, pommes grenaille, tagliatelles ou pommes nature)

poissons

L'incontournable Filets de perche meunière du Lac de Neuchâtel (selon arrivage)

36 CHF

Filet de palée poché au velouté d’ail des ours et son fleuron (Selon arrivage)

32 CHF

Saumon en croûte de sésame, sauce vin blanc

26 CHF

Cassolette de brochet et sa fondue aux poireaux (Selon arrivage)

34 CHF

(Toutes nos poissons sont accompagnés de frites, riz, gratin dauphinois, pommes grenaille, tagliatelles ou pommes nature)

patati & patata ou légumes

Pâtes

Penne sauce tomate mijotée et sa tulipe de parmesan

21 CHF

Spaghetti aux gambas à l’ail et sauce tomate

25 CHF

Tagliatelles au florentine à la crème d’aneth

26 CHF

Végétarien

Assiette végétarienne selon les envies du chef

19 CHF

Souriez... Dites cheese

Trio de nos alpages ou d'ailleurs

12 CHF

Ne vous privez pas de dessert

Trio de sorbets La Cantine

11 CHF

Tarte Tatin et sa glace vanille

11 CHF

Parfait glacé à l’absinthe du Val-de-Travers

11 CHF

Mousse au chocolat de Madagascar

11 CHF

Moelleux au chocolat, zestes d’orange et glace vanille

11 CHF

Tartelette au pamplemousse frais

11 CHF

(Tout maison)

Pour les petits loulous, on réduit les portions.
Pour nos chers ainés, portions adaptées

menus du jour

lundi

9 mars

fermé

mardi

10 mars

Salade verte et pousses

ou

Crème de légumes

Jambon a l'os de Travers

Gratin dauphinois

Légumes du jour

18 CHF

mercredi

11 mars

Salade Grecque

ou

Crème de tomates

Steak vigneron

Pommes frites

Légumes du marché

18 CHF

jeudi

12 mars

Salade de carottes cuites

ou

Soupe a l'oignon

Daube de bœuf bourgeoise

Pommes mousseline

Sélection du maraicher

18 CHF

vendredi

13 mars

Salade de morue et pois chiche

ou

Potage taillé

Papet Vaudois

Saucisse au choux

18 CHF

menus du jour

mardi

10 mars

Salade verte et pousses

ou

Crème de légumes

Jambon a l'os de Travers

Gratin dauphinois

Légumes du jour

18 CHF

jeudi

12 mars

Salade de carottes cuites

ou

Soupe a l'oignon

Daube de bœuf bourgeoise

Pommes mousseline

Sélection du maraicher

18 CHF

lundi

9 mars

fermé

mercredi

11 mars

Salade Grecque

ou

Crème de tomates

Steak vigneron

Pommes frites

Légumes du marché

18 CHF

vendredi

13 mars

Salade de morue et pois chiche

ou

Potage taillé

Papet Vaudois

Saucisse au choux

18 CHF

galerie photos

contact

La cantine

Chemin de la Plaine 11

2013 Boudry

: + 41 32 845 08 08

: info@restaurant-lacantine.ch

Réservation en ligne

La fourchette

Horaires d'ouverture

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

fermé

11h00 - 14h00 / 18h00 - 23h00

11h00 - 14h00 / 18h00 - 00h00

fermé