passons aux choses serieuses
Viandes
Tartare de bœuf coupé au couteau sur pain de campagne grillé et ses frites maison
150 gr - 27 CHF
200 gr - 33 CHF
Pintade sur lit de pleurotes, sauce crème
28 CHF
Rosbeef et sa garniture, sauce tartare et frites maison
32 CHF
Rognons de veau flambés au Brandy moutarde à l'ancienne
34 CHF
Carpaccio de boeuf et sa tulipe de parmesan
34 CHF
Filet mignon de porc sauce morilles
36 CHF
Pièce du boucher : Entrecôte à la plancha, beurre maison et
fleur de sel (250 gr.)
36 CHF
Médaillons de filet de rumsteak de boeuf, sauce mokka
37 CHF
Souris d'agneau braisée et parfumée aux herbes du jardin
44 CHF
(Toutes nos viandes sont accompagnées de frites, riz, gratin dauphinois, pommes grenaille, tagliatelles Supplément garniture 4.50 CHF)
poissons
Coeur de filet de saumon mi-cuit en croûte de sésame et huile vierge
28 CHF
Flambée de gambas au curry vert et lait de coco
34 CHF
Pièces de la criée (dorade entière, loup de mer) à la plancha, sel de Tavira et huile vierge
36 CHF
L'incontournable Filets de perche meunière (Lac de Neuchâtel ou Perche Loë), sauce tartare et frites maison
36 CHF
Grillade mixte de poissons et gambas à l'huile vierge
39 CHF
(Tous nos poissons sont accompagnés de frites, riz, gratin dauphinois, pommes grenaille, tagliatelles Supplément garniture 4.50 CHF)
La fourchette