Restaurant la Cantine

LA CARTE

passons aux choses serieuses

Viandes

Tartare de bœuf coupé au couteau sur pain de campagne grillé et ses frites maison

150 gr - 27 CHF
200 gr - 33 CHF

Pintade sur lit de pleurotes, sauce crème

28 CHF

Rosbeef et sa garniture, sauce tartare et frites maison

32 CHF

Rognons de veau flambés au Brandy moutarde à l'ancienne

34 CHF

Carpaccio de boeuf et sa tulipe de parmesan

34 CHF

Filet mignon de porc sauce morilles

36 CHF

Pièce du boucher : Entrecôte à la plancha, beurre maison et fleur de sel (250 gr.)

36 CHF

Médaillons de filet de rumsteak de boeuf, sauce mokka

37 CHF

Souris d'agneau braisée et parfumée aux herbes du jardin

44 CHF

(Toutes nos viandes sont accompagnées de frites, riz, gratin dauphinois, pommes grenaille, tagliatelles Supplément garniture 4.50 CHF)

poissons

Coeur de filet de saumon mi-cuit en croûte de sésame et huile vierge

28 CHF

Flambée de gambas au curry vert et lait de coco

34 CHF

Pièces de la criée (dorade entière, loup de mer) à la plancha, sel de Tavira et huile vierge

36 CHF

L'incontournable Filets de perche meunière (Lac de Neuchâtel ou Perche Loë), sauce tartare et frites maison

36 CHF

Grillade mixte de poissons et gambas à l'huile vierge

39 CHF

(Tous nos poissons sont accompagnés de frites, riz, gratin dauphinois, pommes grenaille, tagliatelles Supplément garniture 4.50 CHF)

Pour l'apéro

Grande portion de frites

6.50 CHF

Planchette de fromages de nos alpages ou d'ailleurs

18 CHF

Trio de verrines (tartare de boeuf, saumon, rillettes de poisson) 2 Per.

26 CHF

Entrez dans la danse

Salade verte aux pousses d'oignons, vinaigrette maison

5.50 CHF

Crème de légumes frais

9 CHF

Gaspacho Ibérique

14 CHF

Saladine de gambas tièdes et sa vinaigrette aux abricots

16 CHF

Salade de chèvre chaud pané aux noisettes

17 CHF

Véritable Mozzarella de bufflone et son coeur de boeuf

18 CHF

Rillettes de bondelle du lac de Neuchâtel sur toasts

19 CHF

Carpaccio de boeuf et sa tulipe de parmesan

22 CHF

Tartare de saumon parfumé au jus de citron vert, coriandre et moutarde de Meaux

23 CHF

patati & patata ou légumes

Pâtes (cuit à la minute)

Penne à la Provençale (courgettes, oignons, aubergines)

25 CHF

Spaghettis à la Marinière (saumon, gambas, palourdes)

29 CHF

Tagliatelles à la Landaise (sot l'y laisse de poulet, cailles désossées, raisins de Corinthe)

35 CHF

Végétarien

Croustillants de l􀁰gumes estivaux, sauce tomate, pesto maison

(Garniture au choix)

26 CHF

Desserts tout "Maison"

Trio de sorbets La Cantine

11 CHF

Tarte Tatin maison et sa glace vanille de Madagascar

11 CHF

Parfait glacé à l’absinthe du Val-de-Travers

11 CHF

Mousse au chocolat aux zestes d'orange confit

11 CHF

Meringues glacées ou pas et la crème double de Gruyère

11 CHF

Tiramisu aux fraises des bois parfumé à la Licor Beirão

11 CHF

LA CARTE

Entrez dans la danse

Salade verte aux pousses d'oignons, vinaigrette maison

5.50 CHF

Crème de légumes frais

9 CHF

Gaspacho Ibérique

14 CHF

Saladine de gambas tièdes et sa vinaigrette aux abricots

16 CHF

Salade de chèvre chaud pané aux noisettes

17 CHF

Véritable Mozzarella de bufflone et son coeur de boeuf

18 CHF

Rillettes de bondelle du lac de Neuchâtel sur toasts

19 CHF

Carpaccio de boeuf et sa tulipe de parmesan

22 CHF

Tartare de saumon parfumé au jus de citron vert, coriandre et moutarde de Meaux

23 CHF

passons aux choses serieuses

Viandes

Tartare de bœuf coupé au couteau sur pain de campagne grillé et ses frites maison

150 gr - 27 CHF
200 gr - 33 CHF

Pintade sur lit de pleurotes, sauce crème

28 CHF

Rosbeef et sa garniture, sauce tartare et frites maison

32 CHF

Rognons de veau flambés au Brandy moutarde à l'ancienne

34 CHF

Carpaccio de boeuf et sa tulipe de parmesan

34 CHF

Filet mignon de porc sauce morilles

36 CHF

Pièce du boucher : Entrecôte à la plancha, beurre maison et fleur de sel (250 gr.)

36 CHF

Médaillons de filet de rumsteak de boeuf, sauce mokka

37 CHF

Souris d'agneau braisée et parfumée aux herbes du jardin

44 CHF

(Toutes nos viandes sont accompagnées de frites, riz, gratin dauphinois, pommes grenaille, tagliatelles Supplément garniture 4.50 CHF)

poissons

Coeur de filet de saumon mi-cuit en croûte de sésame et huile vierge

28 CHF

Flambée de gambas au curry vert et lait de coco

34 CHF

Friture de brochet du lac de Neuchâtel, son gaspacho maison et tomates séchés

34 CHF

Pièces de la criée (dorade entière, loup de mer) à la plancha, sel de Tavira et huile vierge

36 CHF

L'incontournable Filets de perche meunière (Lac de Neuchâtel ou Perche Loë), sauce tartare et frites maison

36 CHF

Grillade mixte de poissons et gambas à l'huile vierge

39 CHF

(Tous nos poissons sont accompagnés de frites, riz, gratin dauphinois, pommes grenaille, tagliatelles Supplément garniture 4.50 CHF)

patati & patata ou légumes

Pâtes (cuit à la minute)

Penne à la Provençale (courgettes, oignons, aubergines)

25 CHF

Spaghettis à la Marinière (saumon, gambas, palourdes)

29 CHF

Tagliatelles à la Landaise (sot l'y laisse de poulet, cailles désossées, raisins de Corinthe)

35 CHF

Végétarien

Croustillants de l􀁰gumes estivaux, sauce tomate, pesto maison

(Garniture au choix)

26 CHF

Desserts tout "Maison"

Trio de sorbets La Cantine

11 CHF

Tarte Tatin maison et sa glace vanille de Madagascar

11 CHF

Parfait glacé à l’absinthe du Val-de-Travers

11 CHF

Mousse aux au fruits de saison et ses mignardises

11 CHF

Meringues glacée ou pas et la crème double de Gruyère

11 CHF

Tiramisu aux fraises des bois parfumé à la Licor Beirão

11 CHF

Pour l'apéro

Grande portion de frites

6.50 CHF

Planchette de fromages de nos alpages ou d'ailleurs

18 CHF

Trio de verrines (tartare de boeuf, saumon, rillettes de poisson) 2 Per.

26 CHF

menus du jour

Lundi

3 août

Crème de légumes

ou

Salade verte et pousses

Emincé de poulet au curry vert et lait de coco

Riz basmati

Légumes de saison

18,00 CHF

Mardi

4 août

Crème de tomates et son pesto

ou

Salade de concombres

Jambon de campagne

Gratin dauphinois

Haricots verts

18,00 CHF

Mercredi

5 août

Gaspacho maison

ou

Salade grand mère

Emincé de bœuf aux échalotes

Riz pilaf

Légumes Provençaux

18,00 CHF

Jeudi

6 août

Potage au fenouil

ou

Taboulé tunisien

Lapin à la moutarde ancienne

Polenta au parmesan

Tomates au four

18,00 CHF

Vendredi

7 août

Potage Crécy

ou

Salade de riz Andalouse

Filet de truite aux amandes

Pommes nature

Épinards en branches

18,00 CHF

contact

La cantine

Chemin de la Plaine 11

2013 Boudry

: + 41 32 845 08 08

: info@restaurant-lacantine.ch

Réservation en ligne

La fourchette

Horaires d'ouverture

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

11h00 - 14h00 / 18h00 - 23h00

11h00 - 14h00 / 18h00 - 00h00

11h00 - 14h00 / 18h00 - 23h00

Actualités

Ouvert 7/7 de 11h a 14h et de 18h a 23h en semaine, de 18h a minuit le vendredi et samedi.

L’équipe du restaurant La Cantine

LA CARTE

LA CARTE

passons aux choses serieuses

Viandes

Tartare de bœuf coupé au couteau sur pain de campagne grillé et ses frites maison

Pintade sur lit de pleurotes, sauce crème

Rosbeef et sa garniture, sauce tartare et frites maison

Rognons de veau flambés au Brandy moutarde à l'ancienne

Carpaccio de boeuf et sa tulipe de parmesan

Filet mignon de porc sauce morilles

Pièce du boucher : Entrecôte à la plancha, beurre maison et fleur de sel (250 gr.)

Médaillons de filet de rumsteak de boeuf, sauce mokka

Souris d'agneau braisée et parfumée aux herbes du jardin

poissons

Coeur de filet de saumon mi-cuit en croûte de sésame et huile vierge

Flambée de gambas au curry vert et lait de coco

Pièces de la criée (dorade entière, loup de mer) à la plancha, sel de Tavira et huile vierge

L'incontournable Filets de perche meunière (Lac de Neuchâtel ou Perche Loë), sauce tartare et frites maison

Grillade mixte de poissons et gambas à l'huile vierge

Pour l'apéro

Grande portion de frites

Planchette de fromages de nos alpages ou d'ailleurs

Trio de verrines (tartare de boeuf, saumon, rillettes de poisson) 2 Per.

Entrez dans la danse

Salade verte aux pousses d'oignons, vinaigrette maison

Crème de légumes frais

Gaspacho Ibérique

Saladine de gambas tièdes et sa vinaigrette aux abricots

Salade de chèvre chaud pané aux noisettes

Véritable Mozzarella de bufflone et son coeur de boeuf

Rillettes de bondelle du lac de Neuchâtel sur toasts

Carpaccio de boeuf et sa tulipe de parmesan

Tartare de saumon parfumé au jus de citron vert, coriandre et moutarde de Meaux

patati & patata ou légumes

Pâtes (cuit à la minute)

Penne à la Provençale (courgettes, oignons, aubergines)

Spaghettis à la Marinière (saumon, gambas, palourdes)

Tagliatelles à la Landaise (sot l'y laisse de poulet, cailles désossées, raisins de Corinthe)

Végétarien

Croustillants de l􀁰gumes estivaux, sauce tomate, pesto maison

Desserts tout "Maison"

Trio de sorbets La Cantine

Tarte Tatin maison et sa glace vanille de Madagascar

Parfait glacé à l’absinthe du Val-de-Travers

Mousse au chocolat aux zestes d'orange confit

Meringues glacées ou pas et la crème double de Gruyère

Tiramisu aux fraises des bois parfumé à la Licor Beirão

LA CARTE

Entrez dans la danse

Salade verte aux pousses d'oignons, vinaigrette maison

Crème de légumes frais

Gaspacho Ibérique

Saladine de gambas tièdes et sa vinaigrette aux abricots

Salade de chèvre chaud pané aux noisettes

Véritable Mozzarella de bufflone et son coeur de boeuf

Rillettes de bondelle du lac de Neuchâtel sur toasts

Carpaccio de boeuf et sa tulipe de parmesan

Tartare de saumon parfumé au jus de citron vert, coriandre et moutarde de Meaux

passons aux choses serieuses

Viandes

Tartare de bœuf coupé au couteau sur pain de campagne grillé et ses frites maison

Pintade sur lit de pleurotes, sauce crème

Rosbeef et sa garniture, sauce tartare et frites maison

Rognons de veau flambés au Brandy moutarde à l'ancienne

Carpaccio de boeuf et sa tulipe de parmesan

Filet mignon de porc sauce morilles

Pièce du boucher : Entrecôte à la plancha, beurre maison et fleur de sel (250 gr.)

Médaillons de filet de rumsteak de boeuf, sauce mokka

Souris d'agneau braisée et parfumée aux herbes du jardin

poissons

Coeur de filet de saumon mi-cuit en croûte de sésame et huile vierge

Flambée de gambas au curry vert et lait de coco

Friture de brochet du lac de Neuchâtel, son gaspacho maison et tomates séchés

Pièces de la criée (dorade entière, loup de mer) à la plancha, sel de Tavira et huile vierge

L'incontournable Filets de perche meunière (Lac de Neuchâtel ou Perche Loë), sauce tartare et frites maison

Grillade mixte de poissons et gambas à l'huile vierge

patati & patata ou légumes

Pour les petits loulous, on réduit les portions.
Pour nos chers ainés, portions adaptées